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Ce que c'est. Une immersion suivie d'une pression manuelle. Le café infuse le temps qu'on décide, puis on pousse : l'extraction s'arrête net. Deux minutes en tout.
Pourquoi elle pardonne. Le temps de contact est court et entièrement maîtrisé. Une mouture approximative reste rattrapable, ce qui n'est jamais vrai d'un filtre par gravité où l'eau décide seule de son passage. C'est la méthode par laquelle commencer.
Pour qui. Une à quatre tasses, chaud ou froid. Elle se démonte, se rince sous le robinet, tient dans un sac — et il existe un championnat du monde consacré à elle seule.
Capacité : 270 ml
Livrée avec : 100 filtres, cuillère doseuse, spatule
