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Le consommable qu'on oublie. Un filtre compte autant qu'un porte-filtre : son épaisseur décide du débit, sa fibre de ce qui passe et de ce qui reste. Ceux-ci retiennent les huiles et les fines, et donnent la tasse nette et transparente que le V60 promet.
Rinçage. Un passage d'eau chaude avant la mouture retire le goût de papier et préchauffe la céramique. Trente secondes qui changent la première gorgée.
Le format. Un étui de quarante filtres, soit un peu plus d'un mois à raison d'un café par jour.
